مزرعة اليانسون النجمي

 مزرعة فاكهة اليانسون النجمي (إيليسيوم الحقيقة خطاف.f) في مقاطعة قوانغشي.

اليانسون هو ثمرة ناضجة لنبات اليانسون الذي ينتمي إلى عائلة الماغنوليا. يُعد اليانسون من أنواع الأشجار شبه الاستوائية الجنوبية، وينمو بشكل جيد في المناخ الجبلي الدافئ شتاءً والبارد صيفاً، ويُفضل زراعته في التربة العميقة جيدة التصريف، والخصبة والرطبة، والرملية الطينية أو الطينية ذات الحموضة الخفيفة.

تتمتع مقاطعة قوانغشي ببيئة خلابة وموارد وفيرة. وتشير الإحصاءات إلى أن إنتاج قوانغشي من الأوكتاغون يمثل أكثر من 40% من إنتاج الصين و85% من الإنتاج العالمي.

اختارت شركة بوهيربس مدينة ووتشو في مقاطعة قوانغشي، ذات المناخ شبه الاستوائي الرطب الموسمي، حيث بلغت نسبة الغطاء الحرجي 75.85%، ونسبة جودة مياه الأنهار 100%، ونسبة جودة الهواء المحيط أكثر من 99%، لتكون قاعدة إنتاجها في أوكتاغون. يتميز اليانسون النجمي هنا بنضارته، ولونه البني المحمر، وقرونه القصيرة السميكة، وثمرته السميكة، ولبه الكثيف، ونكهته العطرية، وجودته العالية والممتازة.

ينقسم اليانسون إلى نوعين: ثمار الربيع وثمار الخريف. عادةً ما تمثل ثمار الربيع 20% فقط من الإنتاج السنوي، بينما تمثل ثمار الخريف 80%.

تنضج فاكهة الربيع من مارس إلى أبريل، بينما تنضج فاكهة الخريف من سبتمبر إلى أكتوبر.

حأساليب الحصاد:

عندما يتحول لون الثمرة من الأزرق السماوي إلى الأصفر، يمكن حصادها في الأيام المشمسة.

1. تكون الثمرة ناضجة تماماً، ويتم قطفها بعد سقوطها على الأرض.

2. حصاد الأشجار، أي عندما يتحول لون الثمرة إلى الأصفر، يتسلق الناس الشجرة لحصادها.

طريقة المعالجة:

1. التخلص من اللون الأخضر: احزم ثمار اليانسون النجمي المحصودة مع الخيزران والجزر، وضعها في قدر من الماء المغلي المسخن مسبقاً، وحركها باستمرار باستخدام الخيزران وعيدان خشبية، وانتظر حتى يتحول لون الثمار إلى الأصفر (حوالي 10 دقائق). ثم أخرجها وصفّ الماء.

٢. التجفيف: بعد تصفية اليانسون النجمي المعقم، يُنشر في الشمس ويُعرّض لها. يُقلب باستمرار ويُترك ليتعرض للضوء الشديد لمدة ٥-٦ أيام. يمكن معالجته ليصبح يانسونًا نجميًا أحمر اللون لامعًا. في الطقس الممطر، يُخبز.